antica osteria
menu stagionale
vini & distillati
antica osteria
menu
vini
riserva
antipasti
hummus alle erbette con verdurine crude e insalatina con salsa ai lamponi
23
tartare di salmerino del brüggli, profumato agli agrumi e verdurine sotto aceto
26
carpaccio di manzo svizzero, con spuma alla senape e insalatina
27
terrina di foie gras con brioches fatta in casa e chutney di cipolle rosse
31
zuppe
crema di carote profumata allo zenzero
15
primi
ravioli di farina bigia del mulino di maroggia ripieni alla norma con ricotta salata
23
/
32
risotto carnaroli all`aglio orsino raccolto a mano con buscion di capra ticinese e miele nostrano
23
/
32
gnocchi fatti in casa con crema di broccoli e pinoli tostati
23
/
32
pesce
luccio perca del lago maggiore scottato con crema di piselli, verdurine stagionali e patate
38
carne
suprema di pollo allevato a mais con crema di pastinaca, verdurine e patate saltate
39
guancetta di vitello svizzere, polenta rossa integrale dei terreni alla maggia e verdurine
41
costoletta di agnello con osso lungo, crosta alle erbette, verdurine e salsa al nocino ticinese
44
filetto di manzo, purea di patate dolci affumicate e verdure
48
dessert
tortino al cioccolato con cuore fondente e gelato alla tonka
15
cheese cake artigianale glassato ai frutti rossi
15
variazioni di mousse fatte in casa alle nocciole, caffe con gelato al whisky
15
mousse alla fragola, meringa, fragole marinate e granita
15
analcolici
acqua e menta
30
cl
2.50
the freddo
25
cl
4.00
passugger gasata
47
cl
4.40
allegra naturale
47
cl
4.40
bitter lemon
20
cl
4.40
acqua tonica
20
cl
4.40
gasosa limone
35
cl
4.50
gasosa mandarino
35
cl
4.50
coca cola
33
cl
4.50
passugger gasata
70
cl
8.00
allegra naturale
70
cl
8.00
birre ticinesi
valona
amber ale con farina bona di mais della val onsernone
officina della birra, bioggio
33
cl
5.5
%
7.50
innah
aromi floreali e di agrumi e note piacevoli e amare
officina della birra, bioggio
33
cl
6.0
%
7.50
lisbeth
american pale ale con grande protagonista il luppolo
officina della birra, bioggio
75
cl
7.5
%
19.00
birre appenzeller
gran alpin bio
orzo biologico coltivato ad altitudini elevate
appenzeller bier, appenzell
33
cl
6.0
%
4.80
birra da ris
riso dei terreni alla maggia di ascona
appenzeller bier, appenzell
33
cl
6.0
%
4.90
weizenbier
birra bianca con aromi di banana e garofano
appenzeller bier, appenzell
50
cl
6.0
%
8.00
ginger beer
fermentata con zenzero
appenzeller bier, appenzell
33
cl
6.0
%
9.00
aperitivi
crodino
5.00
aperol
8.00
campari
8.00
spritz
8.50
hugo
8.50
digestivi
montenegro
23
%
7.00
jägermeister
35
%
7.00
amaro generoso
21
%
7.00
baileys
17
%
7.00
vechia romagna
38
%
7.00
vecchio amaro del capo
35
%
7.00
braulio
21
%
8.00
amaretto di saronno
28
%
8.00